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Al Volt

Ristorante · Garda Trentino · 82 m
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Mappa / Al Volt
Lo chef del ristorante “Al Volt” dedica all’acqua del lago un percorso culinario, nel quale vanno certamente menzionati i ravioloni ripieni di pesce con vellutata di erbe e la magistrale interpretazione del classico luccio in saor con la polenta di Storo. A fianco delle prelibatezze a base di pesce, il ristorante presenta molti piatti a base di carne, come il guancialetto di vitello. Non manca nemmeno la curiosità verso le tradizioni trentine e lo slancio verso altri panorami, che sulla tavola si concretizzano ad esempio nel carpaccio di baccalà con germogli, pistacchi e freschezze dell’orto o nei medaglioni di maiale in pasta sfoglia su fonduta di Gorgonzola. Una cantina ben fornita, con selezioni delle migliori etichette, contribuisce in maniera rilevante ad accompagnare ogni piatto - robusto e delicato – con il vino giusto ed adeguato.

Coordinate

DD
45.886102, 10.839804
DMS
45°53'10.0"N 10°50'23.3"E
UTM
32T 642751 5083038
w3w 
///isolata.decisa.urla
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.

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